목포 산지직송! 손질된 횟감용 참병어 (10~14마리/2.8lb)

주문 마감 후 취소 및 환불 불가합니다.

병어 자랭이 (550g 이상) X 2

초장 (40g) X 4

목포 신안에서 잡아올린 병어

병어는 자산어보에도 '입이 매우 작고단맛이 난다. 뼈가 연해 회나 구이, 국에도좋다.'고 소개하고 있어요.지방함량이 6.3%로 적당히 있어 담백한맛을 가진 흰살 생선입니다.

당일바리 병어로 보내드려요.

매일 새벽같이 목포 수협 위한장에서최고 품질의 병어를 입찰 받습니다.최고의 선도와 품질을 가진 상품만을선별하여 보내드립니다.

먹기 편하도록 깔끔하게 손질

내장 뿐만 아니라 비린내의 원인인흑막까지 제거하고 있습니다.가족이 먹는다고 생각하며손질부터 세척까지 전부 해 보내드립니다.

이렇게 드셔보세요

#병어회

연한 살성을 가진 병어를 뼈째 썰어다진마늘, 참기름, 깨를 섞은 쌈장에찍어드시면 고소함을 느낄 수 있어요.

#병어조림

이렇게 배송돼요

공기, 미생물을 차단하는 스킨 포장을하여 냉동 상태로 아이스팩과 함께배송됩니다.

보관 & 해동 방법

Q. 보관 방법이 궁금해요.

수령 후 냉동보관(-18ºC) 하세요

Q. 해동 방법이 궁금해요.

자연 해동 후 흐르는 물에 가볍게 씻어뼈째 썰어서 드시길 권장합니다.살짝 얼려있을 때 썰어 드시면맛이 일품입니다.

Q. 병어가 얇아보여요.

병어 산란기 (4~8월) 때는 알이 들어있는병어가 평소보다 많습니다.내장과 알을 같이 제거하고 손질이 들어가면평소보다 배가 얇아진 경우가 있습니다.