담백한 맛이 일품인 백조기 필렛 300g

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백조기 회 필렛 300g (1팩)

'보구치라 불리는 백조기'

백조기는 한국에서 사랑받는 생선 중 하나로

여름부터 가을 사이에 제철을 맞아 가장 맛있습니다.담백하고 부드러운 살결이 특징인 백조기에요.단백질과 미네랄이 풍부해, 건강에 식재료로 꼽혀요.

한림 수협 경매 후 급냉해 신선도 최상 유지

절대 법칙인 "시간 = 신선도" 살리기 위해경매장 부터 30분 내외 거리에제 2 가공 공장을 설립.죽어 신선도가 떨어질 것을 대비합니다.한림 수협에서 제주 자연산 백조기를경매 후 옆 공장에서회 필렛으로 작업해 급냉 하고 있어요.

신선함과 가시까지 제거해 먹기도 편해요

부드러우면서 쫄깃한 식감의 백조기고급 품질과 먹기 좋은 사이즈만 선별해드시기 편하도록 가시를 모두 제거해 통살로 만들었어요.

씹으면 씹을수록 고소하고,참조기보다 감칠맛은 떨어지지만참조기보다 담백한 맛이 강하고 비린내가 없어요.

이렇게 드셔보세요

#물회 #막회

일반 횟감으로 하기엔 자잘한 사이즈에요.자연해동 후 각종 야채와 물회 소스로회무침, 물회, 막회로 드시면 좋아요.

이렇게 배송돼요

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보관 & 해동 방법

Q. 보관 방법이 궁금해요.

수령 후 냉동보관(-18ºC) 하세요

원산지: 갈치(제주산)